Auf die chinesische Art – 27.01.2010
27. Januar 2010 von Susanne
chinesisches Gemüse (Foto: Dennis J. Ulm)
Denken Sie beim Einkauf wieder an viel Obst und Gemüse. Gerade bei diesem kalten, trüben Wetter brauchen wir zusätzlich Vitamine. Kaufen Sie auch mal etwas, was Sie sonst nicht essen und orientieren Sie sich dabei an Lebensmitteln, die aromatisch riechen und aus der Region kommen.
Achten Sie auf eine schonende Zubereitung - z. B. nicht zu viel Fett benutzen und nicht verkochen lassen, Gemüse nur mit wenig Wasser dünsten. Essen Sie auch nicht Unmengen rohen Salates. Gemüse auf die chinesische Art zubereitet ist besser verträglich: Kochen oder braten Sie es dafür nur kurz an, sodass es knackig bleibt.