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Unsere Lebens-Bausteine: Mineralien

27. April 2017 - Irmgard Brottrager | 0 Kommentare

Der menschliche Körper besteht aus über 70 verschiedenen Mineralien-Arten, jedoch nur wenige betrachten wir als essentiell. Unsere nährstoff-arme Ernährung ist alles andere als natürlich, sondern sehr gefährlich.

Foto (C) Dominique Garcin-Geoffroy / flickr

Foto (C) Dominique Garcin-Geoffroy / flickr

 

Wenn es um den Mineralstoff-Gehalt der Lebensmittel geht, werden selten mehr als 5 Mineralien genannt, die sowieso fast überall vorkommen. Es ist äußerst fraglich, ob die vielen Inhaltsstoffe, die auf den Nährstofftabellen gar nicht erwähnt sind, wirklich keine Rolle spielen. Denn es kommt nicht unbedingt auf die Mengen an. Vor allem jene Nährstoffe, die in der modernen Landwirtschaft weg gezüchtet wurden, fehlen. Während der letzten hundert Jahre hat der Mineralien-Gehalt der Humusschichte dramatisch abgenommen. Laut einer Studie der Vereinten Nationen beträgt der Verlust zwischen 72% (Europa) und 85% (Nordamerika). Die denaturierten Böden sind ausgelaugt und nicht mehr an den natürlichen Stoff-Kreislauf angeschlossen. Eine erhöhte Mineralstoff-Versorgung ist besonders wichtig: Den ganzen Beitrag lesen »


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